Le aziende nel settore pastario sono tenute a mantenere elevati standard igienici e un aspetto ottimale dei contenitori per il trasporto degli stessi.

Durante la lavorazione di questi prodotti il fattore umidità costituisce spesso un problema importante. La sanificazione di questi ambienti è fondamentale al fine di evitare contaminazioni e proliferazioni batteriche che possono causare lo sviluppo di muffe.